Eté 2013NOUVEAUTÉ... Séjours…

Février 2013Encore une fois, l'actualité conforte nos choix A l’heure où chacun s’interroge sur le contenu de son assiette, les circuits courts que nous avons mis en place pour fournir nos cantines scolaires nous assurent de la qualité de la viande servie…

Février 2013Rencontre autour du BIO Venez à la rencontre des producteurs BIO partenaires du 5ème arrondissement de Paris. Que mangent vos enfants chaque jour ?  Le contenu de leur assiette vous intéresse... alors n’hésitez pas à venir sur l’exposition gourmande organisée avec tous les producteurs Bio qui alimentent les cantines scolaires du 5ème arrondissement de Paris. Au programme, dégustations de produits du terroir, animations et informations sur les processus de l’agriculture BIO et raisonnée. La deuxième…

4 octobre 2012La presse picarde parle de nos cantines La renommée de l’excellence des cantines scolaires du 5ème arrondissement s’étend jusqu’en Picardie. Dans le Réveil de Bresle du 20 septembre, les picards ont découvert cet éleveur Bio, Jean Jacques Pinguet qui est fier de collaborer avec les cantines parisiennes du 5ème. Encore un article qui met en évidence l’excellence des produits mais aussi l'engagement responsable et solidaire de la Caisse des Ecoles du…

Septembre 2012Excellence, Responsabilité et Solidarité Excellence, Responsabilité et Solidarité : 3 valeurs qui guident la restauration scolaire dans le 5ème arrondissement.  Le choix de l’excellence, une priorité pour les cantines du 5ème arrondissement : • excellence des menus : conçus par une diététicienne, ils respectent la qualité nutritionnelle et comportent 5 composantes avec un produit laitier systématique, • excellence des ingrédients : majoritairement « BIO ou Label Rouge », • excellence de la…

Juin 2012Ouverture officielle des inscriptions le lundi 28 mai Vous avez jusqu’au 19 août 2012 pour : • inscrire vos enfants à la restauration scolaire des écoles du 5ème, • déposer votre dossier complet de demande de réduction tarifaire. NB : pour les dossiers de réduction tarifaire déposés après le 19 août, la réduction prendra effet sur la deuxième période de facturation qui débute le 8 novembre 2012. Aucune rétroactivité ne sera accordée.

 Ce service a été mis en…

Mars 2012La presse parle de nous... "Les Fromages de Stéphanie" est notre producteur de fromages frais et produits laitiers (BIO bien sûr !). Ouest-France lui a consacré une ½ page pour rendre hommage à son dynamisme et à la qualité de ses produits. Le journaliste note que le Vème arrondissement de Paris sert 50% de BIO dans ses cantines et fait des achats directs. Le Vème sert des produits « vrais « . Cliquez sur l'image pour…

Janvier 2012Franc succès pour l’exposition gourmande autour des producteurs Bio Ils étaient venus en nombre, petits et grands, ce dernier week-end de janvier pour rencontrer les producteurs Bio qui travaillent avec la Caisse des Ecoles du 5ème. Durant ces 3 jours, les enfants ont pu questionner les producteurs sur leur métier, leur production et goûter aux excellents produits fabriqués dans les règles de l’agriculture biologique ou labellisée. Les adultes ont, quant à eux, découvert les produits authentiques, de terroirs, respectueux de l’environnement qui constituent à plus de…

Janvier 2012Rencontrez les producteurs Bio qui nourrissent chaque jour vos enfants Le 5ème a fait le choix de l’excellence pour ses restaurants scolaires. Excellence des équipements, des personnels, des recettes et aussi excellence des ingrédients. Le 5ème achète les meilleurs ingrédients du marché (viande, produits laitiers, pains, ...).   Venez, les 26, 27 et 28 janvier, rencontrer ces hommes et ces femmes, producteurs agricoles, qui fournissent chaque jour ces ingrédients. Vous dégusterez leurs produits et échangerez avec eux.   Salle…

Décembre 2011Pourquoi les enfants du 5ème adOOOOrent les brocolis ? Chaque cuisinière a ses petits secrets pour faire manger les légumes de saisons aux enfants. Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation vous dévoile le secret d’une réussite parisienne en matière de…

Novembre 2011Une journée chez Stéphanie, la fromagère. Le…

Novembre 2011Succès du paiement en ligne Le…

Novembre 2011Résultats du jeu concours Les résultats du jeu concours de la Semaine du Goût Félicitations à tous les enfants qui ont participé au jeu organisé pendant la semaine du goût et particulièrement à tous ceux qui ont trouvé les bonnes réponses aux quiz  sur l'Entrammes servi au déjeuner du 17 Octobre 2011. Il s'agit en effet d'un fromage fabriqué dans le Maine en Mayenne exactement à une distance de 300Km environ de Paris. Il est fabriqué à partir de lait « bio » et…

Novembre 2011La FNAB référence la Caisse des écoles du Ve Les cantines du 5ème : l’unique référence parisienne pour les cantines scolaires BIO du site Internet de la FNAB.   La FNAB, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture (MAAPRAT), l’Agence Bio, et l'Association des Maires de France (AMF) a initié un espace de recueil d’expériences d'introduction de produits bio en restauration collective. La Caisse des Ecoles du 5ème est le seul modèle cité en exemple pour les cantines parisiennes.   Pour…

Octobre 2011Un nouveau décret pour le menu des enfants Le Vème a, depuis longtemps, largement anticipé le décret…

Octobre 2011Semaine du goût 2011 Du 17 au 23 octobre, La caisse des Ecoles s’associe à la 22 ème édition de la semaine du goût. Dans le 5ème, l’apprentissage du goût chez les enfants est une constante dans le choix de nos produits et la constitution des menus. Il était donc normal que nous participions à cette 22ème édition de la Semaine du Goût. A cette occasion, chaque enfant d'élémentaire se verra offrir le journal «La Gazette des petits gourmands» et 3 écoles, tirées au…

Septembre 2011Les cantines passent au bio avec brio Les restaurants scolaires du Vème, un seul objectif : la qualité, et une démarche responsable et solidaire.  Depuis la rentrée 2010, sous la houlette de Jean Tiberi, la restauration scolaire a été totalement repensée. Les menus, conçus par une diététicienne, sont équilibrés, proposent la découverte de saveurs nouvelles et font appel aux meilleurs ingrédients du marché.  Les 3 500 repas servis quotidiennement comprennent 60% environ de produits « bio ou…

Septembre 2011Travaux d’été Le contenu des assiettes est primordial pour le bien-être des enfants, mais ce n’est pas tout... il faut aussi leur offrir un cadre de vie adapté à ce moment de pause essentiel au déroulement d’une bonne journée. C’est pourquoi, cet été, la Caisse des Ecoles a profité d’un moment calme pour rénover, rafraichir, équiper plusieurs restaurants scolaires du 5ème arrondissement. Les écoles Rognoni, Poissy, Mouffetard, Boulangers, Buffon, Brossolette et Sommerard ont…

27 juinNos cantines mises à l'honneur ! Le…

24 et 27 juinUn dico et du Bio, c'est bon pour le cerveau ! La Caisse des Ecoles célèbre le passage en cycle secondaire pour les enfants scolarisés dans les écoles du 5ème. Les 24 et 27 juin, de 14h30 à 16h30, tous les élèves de CM2 et leurs enseignants seront reçus par Monsieur Tiberi autour d'un goûter bio. Ce goûter est l'occasion de marquer avec les élèves le passage en cycle secondaire, le passage de l'enfance à la pré-adolescence. A l'issue du goûter, chaque élève se verra offrir un…

23 maiNOUVEAU : ouverture officielle des inscriptions La Caisse des Ecoles du 5ème arrondissement lance, pour la première fois, une campagne d'inscription en ligne pour la restauration scolaire entre le 23 mai et le 24 juin. Exit les nombreux interlocuteurs, l'attente dans les bureaux... les parents des enfants fréquentant une école du 5ème, peuvent, de chez-eux, tranquillement, 24h/24, inscrire leur(s) enfant(s) à la cantine scolaire. 3 600 guides d'utilisation ont été distribués dans les écoles afin de mieux guider les parents dans cette nouvelle…

Du 11 au 15 OctobreSemaine du goût 2010 La Caisse des écoles de Paris 5 a choisi de faire de cette semaine, celle de la découverte de goûts variés, de l’éducation du goût au bénéfice de la santé. Cette année, les principes de base retenus pour l’établissement des menus sont : De garantir les consommations alimentaires en rapport avec les besoins des enfants selon leur âge, leur développement statural, leur croissance et leur santé.   De susciter le plaisir de découvrir des nouvelles…

Eté 2010Travaux Les vacances scolaires d’été ont toujours été une période propice à la réalisation de travaux importants dans les écoles. Cet été a donc été consacré à plusieurs travaux de rénovations dans les écoles et leurs cuisines. • Ecole Saint Jacques : La pose d’un nouveau revêtement de sol dans le réfectoire des maternelles a été réalisée. La porte du réfectoire des primaires qui été…

21 et 24 juin 2010Goûter de fin d'année A l’occasion de la fin d’année scolaire, un gouter a été offert aux enfants de CM2. C’est un moment fort dans la vie des enfants qui marque la transition vers le collège mais aussi l’entrée prochaine dans l’adolescence.  Ce goûter était uniquement constitué de produits bio, labellisés « AB », avec un bilan carbone aussi faible que possible. Ces produits seront servis dans nos cantines à la prochaine…