Tous les animaux sont élevés dans le respect du confort animal. Ils sont nés, élevés et abattus en France et nous connaissons personnellement tous les éleveurs. Nous avons opté pour un système qui nous permet de suivre l’intégralité de la chaîne du pré à l’assiette, lève les obstacles qui empêchent les éleveurs de vendre aux collectivités, et offre des morceaux de choix à la cantine.

 

Pour une totale transparence et dans un but pédagogique, la Caisse des Ecoles organise depuis deux ans des journées Bio qui sont des moments de rencontres entre les producteurs, à qui nous achetons la viande et nos autres produits, et vos enfants. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir les différents métiers du monde agricole.

 

Nous avons choisi une démarche responsable et solidaire pour des repas d’une très grande qualité.