Chers parents,
Dans un contexte de forte augmentation du prix des denrées alimentaires, notamment celui des produits laitiers (+15%) et de la viande (+24%), le coût des repas servis dans nos cantines reste stable. Ce résultat est le fruit de l’optimisation de notre gestion et de la mobilisation des équipes de la Caisse des écoles.
Parallèlement, nous poursuivons une politique ambitieuse d’investissement dans nos 13 cuisines et l’ensemble de nos cantines, afin d’améliorer le confort de travail des cantinières et le cadre de restauration des enfants : renouvellement et modernisation des équipements, travaux d’entretien, rénovation des locaux …
À la demande de la Ville de Paris, la Caisse des écoles assurera dès septembre 2022 la gestion de la restauration scolaire du collège Raymond Queneau. C’est un beau défi pour notre Caisse qui pilotera d’ici là d’importants travaux de remise aux normes avant une intégration complète dans nos circuits courts et bio d’approvisionnements.
Très chaleureusement
Florence Berthout
Maire du 5ème arrondissement – Présidente de la Caisse des écoles
