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Edito n°3
Equilibre alimentaire et qualité

 

La Caisse des écoles du 5e fait le choix de l’équilibre alimentaire et de la qualité !

 

Chers parents,

La Caisse des Ecoles du 5e défend et propose un repas à 5 composantes pour vos enfants : entrée, viande ou poisson garni(e) avec ses légumes, laitage et dessert. C’est la structure idéale pour assurer le choix, la diversité et l'équilibre alimentaire. La Caisse des écoles souhaite poursuivre dans cette voie.

Avec les équipes de la Caisse des écoles, nous accordons également une grande importance aux choix de produits de qualité en favorisant les circuits courts et les liens privilégiés avec les agriculteurs et producteurs partenaires. Elle atteint ainsi 74% d’alimentation durable en 2017 (LR, Bio, Pavillon France) et souhaitons aller au-delà en 2018, grâce notamment à un projet en  maraîchage de plein champs biologique et de l’installation d’un atelier pédagogique de transformation en Ile-de-France.

Florence BERTHOUT

Maire du 5e

Présidente de la Caisse des Ecoles