• excellence des menus : conçus par une diététicienne, ils respectent la qualité nutritionnelle et comportent 5 composantes avec un produit laitier systématique,

• excellence des ingrédients : majoritairement « BIO ou Label Rouge »,

• excellence de la politique « achats » :  elle s’appuie sur des fournisseurs de proximité, cherche à réduire au maximum les intermédiaires et est très vigilante quant au respect de l’environnement.

Un engagement responsable et solidaire

 

La Caisse des Ecoles du 5ème a organisé un voyage d’étude*, pour le comité de gestion et les directeurs d’établissements (maternelles et élémentaires) pour valider sur le terrain cet engagement  sur de vrais sujets de société : 

• le social, en contribuant à maintenir l’emploi dans les campagnes, 

• l’économique, en développant une véritable politique d’achats sans concession sur la qualité, 

• l’environnement, en minimisant l’empreinte carbone sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.

Des méthodes largement approuvées par le monde agricole

 

Les élus du 5ème ont pu partager avec les élus du Perche (maires, présidents de communauté de communes, conseillers régionaux etc.) leurs expériences et leurs difficultés. 

 

Trois exploitations agricoles ont été visitées ; la qualité des produits, le sérieux et la rigueur des exploitants comme leurs engagements à fournir les commandes de la Caisse ont fortement impressionné les participants. Chacun a pu voir l’effet des commandes du 5ème sur l’emploi de ces exploitations.

 

*Le déplacement a été entièrement sponsorisé par la MAIF