Caisse des écoles du 5è arrondissement de Paris

La Caisse des Ecoles vous souhaite de bonnes vacances

Toute l’équipe de la Caisse des Ecoles du 5ème 

vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année…

 

… et vous livre sa recette de sablés de Noël à fabriquer avec vos enfants 

 

Les ingrédients pour 8 personnes

250 g de farine

60 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe de crème liquide

2 jaunes d’œufs

 

Réalisation

Difficulté Facile

Préparation 30 mn

Cuisson 15 mn (dans un four préchauffé)

Température 180°

Repos 1h00

 

La préparation des petits sablés

 

1

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, et 1 pincée de sel. Faire un puit et ajouter les jaunes d’œufs, la crème. Ajouter le beurre ramolli et pétrir rapidement le tout. Amalgamer le tout et mettre en boule.

 

2

Laisser reposer 1 heure au frais.

 

3

Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur et utiliser des formes à l’emporte-pièces. Préchauffer le four à 180°. Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 15 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Indice Qualité
des Cantines (IQC)
Cette semaine 76 %
Période scolaire en cours 74 %
Année scolaire 2014/2015 73 %
Consultez notre Charte
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